Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z marzec, 2014

babka z białek

babka kokosowa z białek Z bardzo wielu przepisów (np. ciast kruchych albo kremów) zostają nam niewykorzystane białka. Jedno białko można niby wmieszać do jajecznicy, ale co zrobić z większą ich ilością albo wtedy, gdy nie mamy ochotę na jajecznicę. W takich sytuacjach przydają się przepisy na ciasta z białek. Na szczęście białka są produktem bardzo wdzięcznym i świetnie przechowują się w zamrażalniku. Mogą tam leżeć spokojnie ponad pół roku; ważne, by były w szczelnie zamkniętym pudełku. Kiedy już uzbiera nam się ich odpowiednia do jakiegoś ciasta ilość wystarczy wyjąć je i zostawić do rozmrożenia na noc w temperaturze pokojowej. Prezentuję poniżej pierwszy z takich przydatnych przepisów (inspirowany tym ze strony  Smakołyki Bereniki ).

drożdżówki z dziecinnych lat

drożdżówki z nadzieniem i kruszonką Jak już wspominałem w ostatnim wpisie na facebookowym fanpage'u, naszła mnie ostatnio ochota na smak dzieciństwa - drożdżówki maminego wypieku. A jak wiadomo swoje zachcianki, a już szczególnie te kulinarne, należy spełniać jak najszybciej. Wobec tego od razu wziąłem się do pieczenia, a dziś zamieszczam przepis.

torcik W-Z

wuzetka z bitą śmietaną i wiśniami Dziś klasyczny torcik W-Z, którego nazwa pochodzi (zależnie od teorii) albo od trasy W-Z, przy której znajdowała się jedna z cukierni, albo od skrótu WZK, oznaczającego wypiek z kremem. Niezależnie od tego, skąd pochodzi nazwa, ciasto to jest uważane przez moją rodzicielkę za jedno z szybszych i prostszych. Ja mogę tylko powiedzieć, że chyba wciąż jeszcze szukam dobrego sposobu na jego zrobienie. Dlatego za jakiś czas wuzetka pojawi się zapewne ponownie - z nieco innym przepisem. Tymczasem ten.

kruche ciasteczka owsiane

ciasteczka z orzeszkami ziemnymi i czekoladą (ps.  t ě stъka zъ or ěxъmi zemьnъjьmi i  čekol ě d ǫ*) Na chandrę (i nadmiar pracy) zawsze pomaga pieczenie. Dodatkowo miałem ochotę zrobić w końcu jakieś ciasto z orzeszkami ziemnymi. Powstały więc, zainspirowane (aczkolwiek jak zawsze zmienione nieco) przepisem z bloga Crispy Biscuits . Jestem bardzo zadowolony z efektu, szczególnie tego pozostającego na języku. Może Ci, którzy już próbowali potwierdzą ;). * jako że czekolady prasłowianie nie znali pozwoliłem sobie zabawić się w wyimaginowaną rekonstrukcję, zgodnie z wszelkimi zasadami ;)

fale Dunaju

fale Dunaju  

pączki pieczone

pączki pieczone z lukrem pomarańczowym (ps.  pǫčьky pečene) [Przepis inspirowany przepisem ze strony Kwestia smaku ]  

ciasteczka owsiane

dietetyczne ciasteczka owsiane bez cukru (ps. ovьsьnje těstъčьka) [Przepis zainspirowany przepisem z bloga Mania gotowania .]