ucierane ciasto z czereśniami

szybkie i smaczne cisto czereśniowe

To ciasto robi się naprawdę łatwo - wystarczy po kolei dodawać do misy miksera składniki, wylać je na blachę i upiec. Gotowe! Aby więc nie przedłużać wstępu, podaję przepis (pochodzi z tego bloga [tutaj]). Ja robiłem półtorej porcji - na dużą blachę.

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 1,5 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• szklanka oleju
• szklanka cukru
• dwie łyżki cukru waniliowego
• 7 dużych jajek
• ok. 1 kg wydrylowanych czereśni (lub innych owoców)
• kilka kropel aromatu waniliowego (opcjonalnie)
• cukier puder do dekoracji (opcjonalnie)

Całe jajka wbić do miski i ubić z cukrem, cukrem waniliowym i aromatem. Cały czas miksując, wlewać powoli olej. Następnie stopniowo dodawać mąki zmieszane z proszkiem do pieczenia, miksując na małych obrotach.

Większość owoców oprószyć mąką i wmieszać delikatnie do ciasta za pomocą łyżki.

Ciasto wylać do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ułożyć, delikatnie wciskając, pozostałe owoce.

Piec przez ok. 65 min. w 180oC (sprawdzić patyczkiem już wcześniej, aby ciasto nie wysuszyło się zanadto).

Po ostudzeniu można posypać cukrem pudrem.