13 października 2014

poniedziałkowe pomarańcze

muffiny pomarańczowe


Poniedziałek nie sprzyja chyba niczemu - trudno się wyrobić, ogarnąć, zrobić, co się miało, chciało, a nade wszystko, co się musiało. Dlatego po pracy czy szkole warto zrobić coś, z czym na pewno się wyrobimy i co na pewno wyjdzie :)! Udanej reszty tygodnia!


Składniki:


  • 250 g mąki
  • 25 g zmielonych migdałów (opcjonalnie, jeśli nie, to należy dać o tyle więcej mąki)
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 75 g cukru
  • 75 g masła
  • 100 ml mleka
  • 1 jajko
  • sok wyciśnięty z jednej pomarańczy
  • skórka starta z pomarańczy
  • płatki migdałowe do posypania


Standardowo, jak to przy muffinach: w jednym naczyniu wymieszać składniki suche - mąkę, migdały, sodę, proszek do pieczenia, cukier i skórkę z pomarańczy, wymieszać. W drugim naczyniu rozpuścić masło, wlać mleko, sok z pomarańczy i wbić jajko, wymieszać. Składniki mokre wlać do suchych wymieszać niezbyt dokładnie. Nakładać do foremek silikonowych lub zwykłych wyłożonych papilotkami. Każdą muffinę posypać płatkami migdałowymi.

Piec przez ok. 20-25 min. w 190oC.



10 komentarzy :

  1. Odpowiedzi
    1. Dziękuję i zapewniam, że są też smaczne :)

      Usuń
  2. Odpowiedzi
    1. Dziękuję czy raczej: muffiny dziękują (z brzuszków, do których trafiły :D)

      Usuń
  3. Ja wczoraj też byłam wyjątkowo nieogarnięta... Na szczęście dzisiaj już wtorek ;)
    Pysznie wyglądają te muffinki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No to dzisiaj, w ramach świętowania ogarnięcia musisz coś upiec :D

      Usuń