na oko, na język

szybki śmietanowo-truskawkowy sernik Początkowo szukałem w internecie jakiegoś przepisu z jogurtami. I, owszem, sporo ich się znaleźć udawało, ale jakoś żaden mnie nie przekonywał. Potem ciągle trafiałem na przepisy z serkami lub serem (akurat w momencie, gdy nie miałem w lodówce wystarczającej ilości twarogu). Postanowiłem więc wymyślić coś samemu na podstawie wszystkich przeczytanych przepisów. I tak oto powstał poniższy puszysty, delikatny, bardzo kremowy sernik na zimno z truskawkami.

sernik truskawkowy  na spodzie biszkoptowo-orzechowym Najpierw kupiłem ser twarogowy (sernikowy) - z myślą o zrobieniu sernika na zimno. Popatrzyłem jednak na przepisy w internecie i okazało się, że większość z nich opiera się na jogurtach lub innego typu ser (np. ricottę). Uznałem, że nie ma sensu eksperymentować, tym bardziej, że w ręce wpadł mi przepis na pieczony z twarogu sernik z tym, co miało stać się głównym bohaterem ciasta, tym, co stało się właśnie bohaterem na wszystkich straganach - truskawkami (!). I tak oto, wzorując się na przepisie z Moich Wypieków [ tutaj ] powstał niniejszy sernik truskawkowy na spodzie biszkoptowo-orzechowym. [Przepis na dużą tortownicę]

rebarborová buchta s brusinkami Wszyscy wiecie o mojej słabości do czeskich przepisów od Ivety  Fabešovej. Oto kolejny z książki "Iveta a české sladkosti" na przepyszne ciasto rabarbarowe z żurawiną, migdałami, na mące pszennej i migdałowej. Całość jest naprawdę warta grzechu - ciasto puszyste, wilgotne, a rabarbar, migdały i żurawina dopełniają się wyśmienicie!

mini-muffiny z chałwą Miałem wstawić je jeszcze w kwietniu, ale zabrakło czasu. Na szczęście muffiny, jak to muffiny dobre są w każdym czasie, a brak składników sezonowych w niniejszym przepisie pozwala na wykonanie go w dowolnym czasie, choćby króciutkiej wolnej chwili, bo robi się je, jak wiecie, naprawdę szybko.

tort (nie tylko) urodzinowy Jakiś czas temu, jeszcze w tym miesiącu, miałem małą okazję do świętowania - kolejne urodziny. Jak co roku na moim stole nie mogło zabraknąć słodkości dla przyjaciół. Oczywiście najważniejszym elementem był tort urodzinowy. Zamieszczam dziś, w końcu przepis i zdjęcia. Niech wszystko to Was inspiruje i zachęca do spróbowania, bo torty, wbrew pozorom wcale nie są aż tak trudne :).

cynamon nie tylko na Wigilię Czy cynamon musi być powiązany jedynie ze świętami Bożego Narodzenia, choinką, pierniczkami? Zdecydowanie nie! Trochę na przekór kojarzeniu cynamonu z grudniowymi świętami, a trochę w związku z moim ostatnim zauroczeniem się na nowo tą korzenną przyprawą postanowiłem przygotować sernik z cynamonem. Z powodzeniem wypiek ten może stanąć na wielkanocnym stole. Może też stanąć na każdym innym stole z dowolnej okazji lub... bez takowej. Jeśli tylko cynamon nie budzi w Was awersji - próbujcie, bo warto :).

rogaliki z nadzieniem Pierwszy dzień nowego tygodnia niemal za nami. Przed nami jeszcze cztery do weekendu, pełne kolejnych obowiązków: szkoły, pracy, studiów i wielu, wielu innych. Warto przygotować się dobrze na nowe wyzwania i zaopatrzyć w smaczne, domowe drugie śniadania (a może desery lub podwieczorki? ;)) albo po prostu zrelaksować się w kuchni w poniedziałkowy wieczór. Poniższe drożdżowe rogaliki nadają się idealnie tak do zabrania ze sobą jako słodka przekąska, jak i do odpoczynku przy kawie. Przepis pochodzi z książki "Iveta a české sladkosti".